De acordo com o site Eat By Date, salmão fresco permanece seguro para comer quando mantido sob refrigeração por um período de 1 a 2 dias. Salmão defumado refrigerado permanece seguro para consumo por um período de 5 a 7 dias, enquanto o salmão cozido refrigerado permanece seguro por um período de 5 a 6 dias.
O salmão congelado fresco, fumado ou cozido permanece bom por até 9 meses. O salmão enlatado também dura na despensa por até 9 meses.
Outros frutos do mar, como lagostins e camarões frescos, permanecerão seguros para consumo por um período de 1 a 2 dias sob refrigeração e por até 6 meses no freezer. As temperaturas do congelador para todos os alimentos congelados, incluindo salmão, devem permanecer em 0 graus Fahrenheit, enquanto as temperaturas da geladeira devem permanecer em 35 a 40 graus Fahrenheit.
