Pimentos são pequenos pimentões vermelhos nativos da América do Norte e Central. Eles também são conhecidos como "pimentões cereja" devido ao seu formato redondo, em contraste com os "pimentões em forma de sino". " A maioria dos pimentões são pimentões, mas algumas variedades podem ser picantes.
Pimentos são comumente picados e recheados com azeitonas verdes espanholas. Essas azeitonas são usadas como guarnição, como com um martini, e são um ingrediente importante no queijo de pimentão, bem como em uma carne de almoço conhecida como pão de pimentão. Eles também podem ser recheados para um aperitivo ou em conserva.
Pimentos são geralmente doces e suaves. Eles são considerados um dos mais suaves da pimenta malagueta.
