Adicione 3/4 de xícara de bourbon para cada 2 litros de gemada comprada na loja. Rum escuro ou conhaque são bons substitutos para o bourbon. Esta é uma orientação geral. Adicione mais ou menos, dependendo do sabor preferido.
Para uma bebida festiva, combine o bourbon e a gemada gelada em uma tigela de ponche. Bata uma xícara de creme de leite até que fique espesso, mas não firme. Como a gemada é muito rica, não é necessário adicionar açúcar às natas. No entanto, se preferir uma bebida mais doce, adicione duas colheres de sopa de açúcar em pó e uma colher de chá de extrato de baunilha próximo ao final do tempo de batimento. Dobre o creme chantilly no ponche. Não precisa ser bem misturado. Pequenos montinhos de chantilly são um toque atraente. Polvilhe a superfície do soco com noz-moscada moída.
