A temperatura mínima de cozimento do frango é 350 graus Fahrenheit, de acordo com a Foster Farms. Também é importante verificar a temperatura do frango cozido, que deve ser de pelo menos 165 graus Fahrenheit.
Um frango inteiro pesando até 5 libras deve assar por até 1 hora e meia a 350 graus Fahrenheit para atingir uma temperatura interna de 180 graus Fahrenheit. Pedaços com osso demoram mais para cozinhar, mesmo quando assados na mesma temperatura. Um peito de frango com osso cozinha por 30 a 40 minutos e um peito sem osso cozinha por 20 a 30 minutos. Um hambúrguer de frango moído de 180 gramas cozinha por 20 a 30 minutos.
