De acordo com FreshPoint, Inc., a maneira adequada de substituir um bastão de canela de três polegadas é com 1/8 de uma colher de chá de extrato de canela ou 1/2 colher de chá de canela em pó para obter resultados semelhantes. < /strong>
Muito da "canela em pó" vendida nos Estados Unidos é, na verdade, especiaria de cássia, que é muito semelhante em sabor e aroma à canela. Discernir a diferença entre os dois observando a cor marrom mais clara da canela verdadeira, em oposição aos vermelhos e marrons mais profundos da cássia em pó.Curiosamente, em um estudo da Fundação de Pesquisa e Tratamento Smell & Taste, o aroma de pãezinhos de canela foi classificado como o número um como excitante sexual para homens.
