Um bom substituto para o molho inglês dependerá dos ingredientes disponíveis; no entanto, usar uma quantidade igual de molho de soja ou outra substituição com molho de soja e tamari pode ser adequado. Essas receitas de substituição combinam ingredientes básicos para formar substitutos fortes que podem ser usados por razões de saúde ou por razões práticas.
A receita do substituto do molho de soja pede 3/4 xícara de molho de soja, 2 colheres de sopa de melaço de Barbados, 2 colheres de sopa de concentrado de tamarindo com baixo teor de sódio, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de malte, 1 pimenta quente, 1,5 sementes de noz-moscada, 1 polegada quadrado de casca de limão e 6 cravos. Tudo isso deve ser misturado e, em seguida, deixe ferver por 8-10 minutos em alta. Deixe descansar por um dia e, em seguida, coar para o produto acabado.
A receita substituta do tamari pede 1/4 xícara de tamari, 6 colheres de sopa de xarope de arroz integral, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de chá de xarope de malte de cevada, 1 colher de chá de gengibre moído, 6 colheres de água, 1/8 colher de chá de pimenta de caiena , 1/4 colher de chá de alho granulado e uma pitada de cebola em pó e cravo moído devem ser misturados em um processador de alimentos. Assim que a mistura estiver homogênea, ela pode ser colocada em uma jarra de vidro e refrigerada. É melhor deixar essa mistura descansar por alguns dias para que o sabor possa se desenvolver totalmente.
