Faça o molho de gengibre tamari combinando 1/2 xícara de molho de soja e 1/2 xícara de água com 3 dentes de alho amassados e descascados. Adicione 1 colher de chá de xerez, açúcar, vinagre, gengibre ralado na hora e óleo. Misture todos os ingredientes e, em seguida, use o molho de tamari como marinada ou adicione para fritar.
O Eating Well oferece uma receita de vinagrete de tamari com gergelim, recomendada para refeições e saladas de estilo asiático ou para regar peito de frango grelhado ou camarão. Para fazer este vinagrete de tamari, bata 1/4 xícara de cada vinagre de arroz e suco de laranja com 2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari com teor reduzido de sódio, 1 colher de sopa de mel e óleo de gergelim torrado e 1 colher de chá de gengibre fresco ralado finamente. Misture bem os ingredientes e transfira o vinagrete para uma jarra ou outro recipiente antes de refrigerar por até uma semana. A receita faz 3/4 xícaras de molho.
A One Green Planet recomenda o molho de tamari como um substituto do sal com baixo teor de sódio em receitas e recomenda usá-lo como molho para rolinhos primavera e croutons e como molho para macarrão soba e saladas. O site do One Green Planet oferece receitas que pedem molho de tamari, incluindo salada de salada de repolho asiática e rolos de tofu de vegetais tailandeses.
