O alecrim fresco dura de 10 a 14 dias quando armazenado corretamente. Para guardar o alecrim fresco, embrulhe-o delicadamente em papel toalha úmido e coloque-o em um saco plástico de armazenamento. Guarde o alecrim na porta da geladeira até que seja necessário.
O alecrim não deve ser lavado antes de ser armazenado para evitar o acúmulo de umidade em excesso, que pode causar mofo prematuro. Além disso, o alecrim deve ser enrolado frouxamente para que o ar possa circular ao seu redor. Como alternativa, o alecrim pode ser seco pendurando os ramos em um local quente e seco até que estejam totalmente secos e, em seguida, armazenado em um recipiente hermético. Alecrim seco pode ser armazenado no freezer por 4 a 6 meses.
