Algumas das especiarias comuns usadas para dar sabor à carne de porco incluem gengibre, cominho, alho, alecrim e cominho. A carne de porco também é preparada com vários outros temperos, como salva, tomilho, cravo, coentro, erva-doce, endro, curry em pó, páprica e pimenta caiena.
Frequentemente combinado com pimentão e outras especiarias, o gengibre realça os sabores de um prato. Usado para preparar porco jerk jamaicano, adiciona um sabor quente e levemente doce ou amadeirado à carne.
Muito usado em costeletas de porco e porco laranja, existem duas variedades de cominho de especiarias. O cominho verde claro é ligeiramente amargo e quente, e o cominho preto é mais doce e suave.
O alho é um tempero favorito para todos os tipos de pratos de carne de porco. Apreciado com muitas carnes e alimentos, o sabor ardente do alho é descrito com uma variedade de adjetivos. De picante e picante a doce e quente, combina bem com uma variedade de outras especiarias.
O alecrim é uma especiaria amadeirada e apimentada da família das hortelã. Vai bem com carne de porco assada e é amplamente utilizado com muitos tipos diferentes de carnes.A cominho é vendida como semente, além de uma especiaria moída. A especiaria que dá ao pão de centeio um sabor distinto, é picante e um tanto doce.
