Para substituir 1/2 xícara de molho de soja, combine 4 colheres de sopa de molho inglês com 1 colher de sopa de água e misture bem. O molho inglês e o molho de soja têm sabores fortes e picantes, portanto, em uma pitada, uma substituição simples funciona.
Se uma substituição for necessária por causa de alergias a certos ingredientes, é possível fazer um molho inglês fácil do zero. Substitua esta versão caseira em vez da variedade comprada: em um liquidificador, misture bem 1/2 xícara de vinagre de cidra de maçã, 2 colheres de sopa de molho de peixe tailandês, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de melaço, suco de um limão, 1/2 colher de chá de cravo moído, 1/2 colher de chá de cebola em pó, 1/4 de colher de chá de alho e 1/4 de colher de chá de pimenta em pó. Armazene este líquido em um recipiente com tampa na geladeira.
Outro substituto simples do molho de soja com baixo teor de sódio pode ser feito combinando alguns ingredientes comuns. Dissolva 3 colheres de sopa de grânulos de caldo de carne em 1 1/2 xícaras de água fervente. Adicione 1/4 xícara mais 1 colher de chá de vinagre de cidra, 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de melaço escuro e uma pitada de pimenta. Misture bem os ingredientes e coloque a imitação de molho de soja em um recipiente com tampa apertada. Isso deve ser refrigerado. Agite a mistura antes de usar o molho.
