Os chineses recebem crédito pelo primeiro sanduíche de salada de frango. Eles combinaram frango com especiarias, óleos e substâncias vinculativas, como cuscuz, vegetais ou macarrão para criar uma interpretação livre da encarnação atual. O sanduíche apareceu nos Estados Unidos em 1963, quando Liam Gray, o fundador da Town Meats de Rhode Island, combinou frango com maionese, uvas e estragão.
Os cozinheiros fazem sanduíches de salada de frango cortando ou triturando as sobras de frango ou enlatado em um processador de alimentos e combinando-o com ingredientes como maionese, ovos, cebola, aipo e picles. Pimenta e mostarda são outros ingredientes. A maioria das pessoas serve a salada no pão, geralmente acompanhada de tomate, alface ou abacate. As versões gourmet contêm itens como nozes, uvas, cranberries, salsa e chantilly.
Para fazer uma salada de frango simples, meça 2 xícaras de frango cozido, 1/2 xícara de aipo, 1/3 xícara de cenoura e 1/3 xícara de cebola roxa em cubos. Combine esses ingredientes com 1/2 xícara de maionese e 2 colheres de sopa de mostarda amarela. Adicione 1 colher de chá de sal de aipo e alho granulado e uma pitada de colorau e pimenta a gosto. Misture até ficar bem combinado. A receita serve seis pessoas.
Torrar seis pãezinhos; a massa fermentada tem sabor e textura compatíveis. Coloque a salada de frango nos pãezinhos e cubra com alface e tomate.
