Como você prepara carne enlatada com molho de mostarda?

Prepare a carne enlatada com molho de mostarda fervendo primeiro um peito de bovino em conserva de 5 a 6 libras em uma chaleira cheia de água. Adicione 12 grãos de pimenta e uma folha de louro grande à chaleira e cozinhe por cerca de 3,5 horas enquanto prepara o molho de mostarda.

Os ingredientes do molho de mostarda incluem 1/4 xícara de manteiga, 1/4 xícara de farinha, 3 colheres de sopa de mostarda seca, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e 1 1/2 colher de chá de sal. Ele também usa uma pitada de pimenta vermelha moída, 2 xícaras de leite, 2 ovos grandes batidos e 1/4 xícara de vinagre de cidra.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Lentamente, adicione a farinha à panela e mexa continuamente. Polvilhe com a mostarda seca, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, sal e pimenta vermelha e misture bem os ingredientes. Cozinhe a mistura por dois minutos. Despeje o leite na panela e cozinhe os ingredientes até que o molho comece a ferver.

Despeje uma pequena quantidade do líquido da panela na tigela com os ovos batidos e, em seguida, despeje a mistura imediatamente na panela. Cozinhe o molho por um minuto. Retire a panela do fogo e adicione o vinagre.

Retire o peito do caldeirão, polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar mascavo e leve ao forno até o açúcar borbulhar. Sirva com o molho de mostarda.