Uma das melhores maneiras de cozinhar o peito de carne enlatada é colocá-lo em uma panela elétrica baixa por oito a nove horas. Sirva com um molho de creme azedo de raiz-forte.
Corte o excesso de gordura de um peito de bovino em lata de 3 libras e lave a carne com água. Corte 1 cebola doce grande e coloque-a no fundo de uma panela elétrica. Coloque o peito em cima da cebola e polvilhe 3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados por cima. Misture 1 xícara de caldo de galinha com sódio reduzido e 1 colher de sopa de molho inglês. Despeje a mistura sobre a carne e tampe a panela elétrica. Cozinhe até que a carne esteja macia. Enquanto isso, combine 1 colher de sopa de rábano cremoso preparado, 1/2 xícara de creme de leite e 2 colheres de sopa de salsa fresca. Sirva o peito com o molho.Outra receita sugere que os cozinheiros esfreguem delicadamente a carne para ativar o sal e polvilhe-a com uma combinação de grãos de pimenta, pimenta da Jamaica e cravo. Enquanto cozinha o peito em 8 xícaras de água fervente a 325 graus Fahrenheit, combine 1/4 xícara de mostarda Dijon e 1/4 xícara de açúcar mascavo para fazer uma cobertura. Cozinhe o peito por quatro horas e, em seguida, espalhe a cobertura sobre a superfície da carne. Grelhe a carne por três a cinco minutos e retire do forno.
