O queijo de fígado Oscar Mayer é feito de fígados de porco, porco, gordura de porco, sal e cebola reconstituída com menos de 2 por cento de dextrose, lactato de sódio, diacetato de sódio, aromatizantes e nitrito de sódio. Queijo de fígado os ingredientes variam de acordo com o fabricante.
O tradicional queijo de fígado da Baviera, conhecido como leberkäse, é um tipo de salsicha feito de uma mistura de carne de vaca finamente picada, carne de porco e cebola temperada com manjerona. O Leberkäse é cortado em fatias de meia polegada e servido recém-assado ou frito ou é fatiado em fatias finas e resfriado para uso em sanduíches, bem como o queijo de fígado embalado disponível em supermercados.
