Existem várias maneiras de saber se uma romã está madura, incluindo peso, cor e textura da casca externa ao redor. A maioria das romãs chega aos supermercados totalmente madura, mas existem várias maneiras de fazer certeza de que estão prontos para serem consumidos. As romãs mais maduras geralmente têm pele firme, lisa e são pesadas, o que significa que estão cheias de suco.
As romãs são únicas entre muitas frutas porque sua pele se torna mais firme e menos flexível à medida que amadurecem, em vez de amolecer. As romãs também são únicas no sentido de que, ao contrário de muitas outras frutas, não produzem um cheiro doce e distinto quando estão no auge. A cor das romãs varia e varia de uma cor vermelha sólida média a tons de vermelho escuro, como carmesim e vermelho cereja.
Embora relativamente resistentes, essas frutas, assim como outros produtos, podem ser danificadas durante o processo de transporte e manuseio. Eles podem ter pequenas abrasões superficiais, como hematomas e cortes, que parecem feias, mas não significam que a fruta seja ruim. As romãs são produzidas por árvores que crescem principalmente em climas quentes e áridos e requerem muito pouca água. Essas árvores, assim como as frutas, são bastante duráveis. Geralmente, a romã leva 3 anos para começar a produzir frutos, e sua produção subsequente depende da espécie e das condições ambientais locais.
