O sorbitol é um adoçante de baixo teor calórico encontrado em muitos alimentos diferentes, tanto naturalmente quanto como aditivo, incluindo tâmaras, cerejas, ameixas e muitos alimentos de baixa caloria. O sorbitol às vezes é listado nos rótulos dos alimentos como "E420" e pode causar desconforto intestinal em quantidades maiores que 5 gramas.
Muitos alimentos de baixa ou baixa caloria contêm sorbitol, assim como as bebidas light ou diet, goma de mascar sem açúcar e muitas frutas secas. Cerveja, maçãs, damascos, passas, tâmaras, peras, ameixas, cerejas e geléias contendo mirtilos e pêssegos podem conter sorbitol. Além disso, o sorbitol é usado para melhorar o sabor ou adicionar volume a alguns medicamentos, enxaguatórios bucais, laxantes e xaropes para tosse, entre outros produtos.
