A pectina em pó e a pectina líquida podem ser substituídas uma pela outra. Trocar as duas muda a forma como a comida é cozida.
Usar pectina em pó ou líquida dará à receita final o mesmo resultado. Existem algumas diferenças ao fazer uma substituição. Não é necessária tanta pectina em pó em comparação com a líquida. Use apenas 2 colheres de sopa de pó quando a receita pedir um pacote de líquido. Além disso, não adicione o açúcar no início ao usar o pó. Leve a pectina em pó, o suco e a fruta para ferver por um minuto antes de adicionar o açúcar à receita.
