Cozinhe um presunto no forno enxaguando-o em água fria, colocando-o numa assadeira e cozinhando-o pela metade do tempo necessário. Retire o presunto, esfregue-o com esmalte e continue cozinhando enquanto alinha o presunto regularmente.
Comece comprando um presunto defumado de 18 a 20 libras. Retire o jarrete de presunto e lave o presunto antes de colocar a carne em uma grelha em uma assadeira. Cubra e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit por cerca de três horas.
Enquanto isso, aqueça 16 onças de açúcar mascavo claro com 1 xícara de mel até que o açúcar se dissolva. Polvilhe o presunto com o molho e cozinhe o resto do tempo, regando o presunto regularmente. Quando a carne atingir a temperatura interna de 160 graus Fahrenheit, remova-a do forno e deixe-a descansar por 15 minutos. Outros molhos excelentes com os quais você pode glacear o presunto incluem o glacê de mostarda com mel doce ou o glacê de tomilho com mel. Para fazer o glacê de mostarda com mel quente e doce, basta combinar 3 colheres de sopa de mostarda com mel quente e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo. Adicione vários dentes de alho e pincele o presunto. Para fazer o glacê de tomilho mel, aqueça 1/4 de xícara de vinagre de cidra até reduzir e, em seguida, misture 3 colheres de sopa de manteiga derretida e 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado. Adicione 1/4 xícara de mel, 1 colher de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de chá de molho inglês. Pincele a cobertura sobre o presunto.
