O peso médio de um lóbulo de peito de frango desossado e sem pele é 5,25 onças. Portanto, um peito cheio, ou lóbulo duplo, pesa 10,50 onças. Este é um aumento desde 1980, quando o lóbulo médio pesava apenas 4 onças.
Normalmente, os agricultores estão criando galinhas maiores do que nas décadas anteriores. O peso vivo médio de um frango de corte é de 5,3 libras, o que é mais de meio quilo mais pesado do que o mesmo tipo de frango em 1994. Alguns frangos chegam a 7 a 8 libras. Além disso, a seção de carne do peito de um frango representa uma porcentagem maior da ave em geral do que costumava ser. Um pacote padrão de peitos de frango desossados e sem pele no supermercado custa em média 1,5 a 1,8 libras.
