O menu de um chá da tarde geralmente consiste em sanduíches, bolos de chá e sobremesas. Um exemplo de um menu de chá da tarde pode incluir canapés, scones e petits fours servidos com uma variedade de chás. < /p>
A peça central da comida de um chá da tarde é o suporte para bolos em camadas. Cada camada deve conter um tipo diferente de alimento para o chá da tarde. A camada de sanduíche de dedo pode incluir sanduíches de queijo cheddar.
Para fazer sanduíches de chá de tomate e cheddar, espalhe uma fina camada de maionese no pão branco. Adicione camadas finas de tomate, queijo cheddar envelhecido e agrião e cubra com pão. Corte as crostas e corte o sanduíche em quartos.
Para fazer scones clássicos de high tea, misture 23 onças de farinha com 1/4 de colher de chá de sal e 1 colher de chá de fermento em pó. Adicione 85 gramas de manteiga gelada e em cubos e crie uma refeição grossa. Adicione 3 colheres de sopa de açúcar.
Aqueça 180 ml de leite e adicione 1 colher de chá de baunilha e um pouco de suco de limão. Faça um buraco na farinha e despeje o líquido; use uma faca para combinar a massa. Sove a massa em uma camada de farinha. Corte os scones e pincele o topo de cada bolinho com um ovo batido. Asse por 10 minutos a 425 graus Fahrenheit por 10 minutos e sirva com geleia e creme de leite.Para a camada de sobremesa, compre petits fours pré-fabricados ou um bolo de chá.
