Em novembro de 2013, a pimenta mais quente do mundo era a Carolina Reaper. Sua avaliação na escala de Scoville era de 1,57 milhões de unidades de calor, mas foi registrado com pico de mais de 2,2 milhões SHU.
O Carolina Reaper foi criado na Carolina do Sul como um cruzamento entre a pimenta-malagueta fantasma e a pimenta habanero vermelha. Ganhou fama quando um repórter compartilhou suas experiências de rolar no chão e alucinar depois de experimentar a pimenta. Ele venceu o escorpião Trinidad moruga (com média de 1,2 milhões de SHU) pela pimenta mais quente do mundo.
A pimenta jalapeño tem em média entre 1.000 e 4.000 SHU, tornando o Carolina Reaper 392 a 1.570 vezes mais quente.
