Os substitutos do leite azedo em uma receita podem incluir 2 por cento de leite e suco de limão, iogurte ou tofu. Essas substituições geralmente são opções mais saudáveis do que leite azedo ou leitelho.
Para usar 2 por cento de leite e suco de limão no lugar do leite azedo, meça a quantidade de leite indicada na receita. Misture bem o suco de limão antes de adicionar a mistura à receita. Se usar iogurte, misture 1 colher de sopa de leite na quantidade correta de iogurte. Aos poucos, adicione mais leite para atingir a espessura desejada. Para substituí-lo por tofu, escolha o tofu mais macio disponível e misture-o com 1 colher de sopa de água ou mais para obter a consistência adequada.
