Dependendo da receita específica, iogurte grego, cream cheese, leite desnatado engrossado com amido de milho ou tofu diluído com leite de soja podem substituir o creme de leite. Para veganos, creme de coco ou castanha de caju misturado com líquido funcionam bem.
O site Cooking Light fornece uma receita de substituto do creme de leite para sopas. Para fazer isso, ferva 2 xícaras de caldo de galinha sem sal com 1/2 xícara de arroz integral instantâneo cru. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe a mistura por 25 minutos. Retire a panela do fogo e deixe-a intacta por cinco minutos. Misture a mistura com 1 xícara de leite desnatado até ficar homogêneo.
