Algumas maneiras de cozinhar o pescoço do peru incluem cozimento lento, cozimento no forno ou fervura. Em qualquer método, o pescoço do peru é cozido em líquido, caldo ou água. Pescoço de peru leva aproximadamente quatro horas para cozinhar lentamente e aproximadamente duas horas para assar ou ferver.
Para fazer pescoços de peru cozidos lentamente, coloque 4 pescoços de peru, 1 cebola amarela em fatias finas, 4 dentes de alho picados, sal e pimenta em uma panela grande. Cubra os pescoços com água quente, cubra e cozinhe. Verifique o pescoço do peru a cada 30 minutos para garantir que haja água quente suficiente para cobrir o pescoço. Os pescoços são feitos quando a carne se solta facilmente do osso, o que geralmente leva cerca de quatro horas.
