Em 2015, havia 151 lojas Brookshire nos Estados Unidos. A empresa opera no Texas, Louisiana e Arkansas. Brookshire costumava ter lojas no Mississippi, mas a rede de supermercados Kroger e uma rede local chamada Food Depot as compraram.
A primeira loja Brookshire foi inaugurada em 1928 em Tyler, Texas. Além de lojas em seu próprio nome, a Brookshire Grocery Company também opera lojas em Super 1 Foods Stores e FRESH por Brookshire's. A empresa emprega e tem parceria com mais de 13.795 pessoas. A Brookshire também tem três centros de distribuição, dois em Tyler, Texas, e um em Monroe, Louisiana, uma frota de 72 tratores e mais de 300 reboques.
