As receitas tradicionais de lasanha, que incluem carnes variadas, macarrão de lasanha, queijo e marinara, requerem aproximadamente uma hora de cozimento em um forno pré-aquecido a 350 F. Receitas preparadas com macarrão de lasanha pronto no forno às vezes são assadas em temperaturas mais altas, até 400 F, por menos tempo, dependendo da marca usada.
Receitas típicas de lasanha, feitas em uma assadeira de 9 por 13 polegadas, servem aproximadamente 12 a 14 pessoas. A lasanha pode ser preparada com antecedência e refrigerada ou congelada. Asse a lasanha refrigerada por mais 30 minutos. Descongele a lasanha congelada na geladeira por 24 horas e adicione 40 minutos ao tempo de cozimento original. Para evitar que a camada superior do queijo queime, cubra a panela com papel alumínio pelos primeiros 45 minutos e, em seguida, remova o papel para permitir que o queijo dourar por igual.
