Quando mantida na geladeira, a salada de atum pode durar cerca de 3-5 dias, mas só pode ser deixada fora da refrigeração por cerca de uma hora. Salada de atum nunca deve ser armazenada em no freezer porque os ovos na maionese podem mudar a consistência da salada quando congelada.
O teor de maionese e carne que constitui a maior parte da salada de atum faz com que estrague mais rapidamente do que outros tipos de alimentos que podem ser mantidos na geladeira por um pouco mais de tempo. Junto com salada de atum, salada de ovo, salada de frango, salada de presunto e salada de macarrão também devem ser mantidos na geladeira por não mais do que 3-5 dias. Como regra geral, qualquer salada feita com maionese não deve ser deixada na geladeira por mais do que esse intervalo de tempo. Essas saladas geralmente não são fechadas corretamente e estragam mais rapidamente.
Outras opções de sanduíches que podem ser mantidas na geladeira por mais tempo incluem carne de almoço. Um pacote de carne do almoço que não foi aberto pode ser mantido na geladeira por até duas semanas, mas, como as saladas, deve ser removido 3-5 dias após ter sido aberto. A carne do almoço, aberta ou fechada, pode ser armazenada no freezer. Pode ser mantido congelado por 1-2 meses.
