A maior parte da produção de banana na África do Sul ocorre na área entre Port Shepstone e Port Edward na província de KwaZulu-Natal, ou "Garden". A faixa costeira mais quente ao norte de Durban é particularmente adequado para o cultivo da banana, com área ao norte de Mtubatuba /St. Lucia sendo a mais ideal, embora o cultivo ainda não tenha se consolidado amplamente.
Embora o milho seja a cultura básica na África do Sul, as bananas e os plátanos são uma cultura secundária importante e um alimento básico em outras partes da África. No entanto, as bananas são plantas tropicais e toda a África do Sul é subtropical. A falta de um clima ideal limita severamente o potencial de produção. Invernos frios podem causar deformidades de "garganta estrangulada" nos cachos de banana. A cultivar "Williams" resistente ao frio é altamente recomendada para uso em regiões subtropicais mais frias. Cultivares curtos, como "Dwarf Cavendish" não devem ser cultivados em áreas frias devido à sua suscetibilidade a garganta engasgada.
As bananas são um excelente alimento básico. A fonte de energia na banana é predominantemente de amidos e açúcares. Durante o processo de amadurecimento, os níveis de amido caem de mais de 20% para cerca de 1% e os açúcares sobem de cerca de 1% para mais de 20%. Essa alta concentração de açúcar é incomum em uma fruta fresca e a banana fornece o dobro de energia por unidade de massa do que a pêra ou a maçã.
