Quatro onças de salmão do Atlântico cozido têm 232 calorias. O filé tem 24 gramas de proteína e 12 gramas de gordura. A gordura saturada é responsável por 4 gramas.
Quatro onças de salmão puro contém 68 gramas de sódio e 72 gramas de colesterol. O peixe fornece cerca de um quarto do valor diário percentual de um indivíduo para a tiamina e quase 45% para a niacina. Ambos são vitaminas B. Salmon também contém mais de um terço do valor diário percentual para B6 e mais da metade para B12.
As pessoas que comem salmão também ingerem quantidades significativas de minerais como o fósforo, que funciona em conjunto com as vitaminas B, e o selênio, necessário para as funções reprodutivas e metabólicas.
