A temperatura do forno e o tempo de cozimento das costeletas de peru variam de acordo com a forma como são preparadas. Costeletas assadas requerem cerca de 30 minutos em um forno a 350 graus, enquanto costeletas de peru frito podem ser completadas entre 12 e 20 minutos em um forno a 425 graus.
A fritura no forno é um método de cozimento que produz uma camada crocante como aquela obtida quando se cozinha alimentos em óleo quente como resultado de serem cozidos em óleo em uma temperatura mais alta do que o normal, a fim de deixar o óleo quente o suficiente para "fritar " a comida. Para fritar costeletas de peru na frigideira, mergulhe-as primeiro em um banho de ovo e depois em uma mistura que resultará em uma crosta crocante quando cozida em óleo quente, como farinha temperada ou migalhas de pão. Em seguida, coloque-os em uma assadeira forrada de papel alumínio untada ou oleada e leve ao forno a 425 até que estejam bem feitos, cerca de 12-20 minutos. Para assar costeletas de peru, simplesmente tempere-as com temperos e vegetais (se desejar), coloque-as em uma assadeira e leve ao forno a 350 graus por cerca de meia hora. Independentemente de como são preparadas, as costeletas de peru são aves. Então, eles terão tempos de cozimento semelhantes aos do frango.
