Algumas alternativas ao vinagre de xerez incluem vinagre balsâmico, vinagre de vinho tinto e vinagre de arroz. Outra maneira de substituir esse tipo de vinagre é combinar um quarto da parte do xerez com três quartos do tinto vinagre de vinho.
Se tudo o que está disponível na despensa da cozinha é vinagre de vinho tinto, então uma pessoa pode adicionar uma pequena quantidade de açúcar para dar um sabor doce ao vinagre de vinho. Da mesma forma, outro substituto possível é usar vinho tinto seco ou porto.
O vinagre de xerez é um produto feito na região sul da Espanha. Assim como o famoso vinho xerez espanhol, o vinagre de xerez passa por um processo de envelhecimento que pode levar até 75 anos. O vinagre de xerez é adequado para saladas, molhos, marinadas e molhos.
