De acordo com o FDA, o cream cheese pode ser deixado de fora por até duas horas. Em ambientes onde a temperatura está acima de 90 graus Fahrenheit, o cream cheese só pode ser deixado de fora por uma hora.
Uma embalagem fechada de cream cheese que é processada usando o método de embalagem fria permanece fresca por um mês após a data de validade se refrigerada a menos de 40 graus Fahrenheit. Se o cream cheese for processado usando o método de embalagem quente, que mata mais bactérias do que a embalagem fria, ele dura de três a seis meses, refrigerado.
Existem também variedades de queijo cremoso com estabilidade de armazenamento que não requerem refrigeração até serem abertos. O queijo cremoso com estabilidade na prateleira permanece fresco por três anos se a embalagem permanecer fechada.
