Dependendo do tipo de tomate, o número por quilo varia. Para tomates globo médios, existem aproximadamente três tomates por libra. Para tomates ameixa menores, pode haver até oito por libra. Para tomates cereja, o menor tipo, existem normalmente 25 a 30 por libra.
Quando os tomates são cortados em cubos, 2 xícaras são geralmente equivalentes a 1 quilo de tomates. Em termos de tamanho da porção, meio quilo, ou cerca de um tomate grande, é considerado uma porção de tomate. Estas são estimativas que podem ser usadas na culinária; no entanto, para maior precisão, use uma balança de cozinha barata para medir a produção.
