O calabresa expira, mas geralmente ainda é bom para comer por 2 a 3 semanas após a data de validade, se mantido na geladeira. O calabresa pode ser armazenado de 6 a 8 meses após a data de venda -por data em um freezer.
A data de validade não é uma data de vencimento, mas sim o dia em que a loja deve vendê-lo para comprar. Para maximizar a vida útil do calabresa, é importante refrigerá-lo ou congelá-lo imediatamente e armazená-lo em um recipiente hermético. Se o pepperoni começar a ficar viscoso, mudar de cor ou cheirar azedo, é hora de jogá-lo fora.
