Compota de maçã, azeite e óleo de canola podem ser usados no lugar do óleo vegetal, dependendo da tarefa de cozinhar. Existem muitos outros substitutos para o óleo vegetal, como banana, manteiga e até iogurte.
A compota de maçã pode ser usada em produtos de padaria. Além de ser uma opção mais saudável do que o óleo vegetal, ele também reproduz a umidade que o óleo fornece. O azeite de oliva pode ser usado como substituto em molhos para salada. É importante notar que o azeite de oliva não responde bem a altos níveis de calor, por isso não é uma boa ideia usá-lo para refogar. O óleo de canola é uma opção melhor para alimentos fritos.
