Asse o bolo de carne a 350 graus Fahrenheit, a menos que a receita especifique o contrário. Um bolo de carne devidamente cozido tem uma temperatura interna de pelo menos 155 graus Fahrenheit.
Algumas receitas de bolo de carne, como The Kitchn's, recomendam assar o pão a 350 graus Fahrenheit por 55 minutos a uma hora. Outras receitas, incluindo Hunts 'Home-Sweet-Home Meatloaf e Country Living's Prized Family Meatloaf, sugerem uma temperatura inicial de cozimento de 400 graus Fahrenheit. Essas receitas exigem que a temperatura caia para 350 graus Fahrenheit após 15 a 30 minutos.
A temperatura e o tempo de cozimento variam dependendo de vários fatores, incluindo os ingredientes usados e o tamanho geral do bolo de carne. A receita da Food Network para Good Eats Meatloaf recomenda cozinhar o pão a 325 graus Fahrenheit por cerca de 45 minutos. Em todas essas receitas, a carne deve atingir uma temperatura interna de pelo menos 155 graus Fahrenheit para garantir o consumo seguro.
