Diferentes marcas e tipos de cerveja geralmente contêm de 3 a 10 por cento de álcool por volume, ou ABV. Pilsner, por exemplo, tem de 3 a 6 por cento de ABV, e Stout tem de 5 a 10 por cento de ABV.
ABV é a unidade padrão para medir o teor de álcool ou etanol em um determinado volume de bebida alcoólica. O teor de álcool também é medido na prova, que é o dobro do valor ABV, e o álcool por peso.
Na fabricação de cerveja, o etanol é produzido quando a levedura consome o açúcar da solução de cerveja durante a fermentação. Para medir ABV, a gravidade específica da solução é medida usando um hidrômetro antes e depois da fermentação. Em seguida, os valores medidos são usados para calcular ABV usando a fórmula 131 x (SG inicial - SG final), com SG significando "gravidade específica".
