É totalmente seguro comer frango com queimadura de congelador. No entanto, é possível que a queimadura de congelamento afete a aparência, o sabor ou a textura da carne. Se apenas uma pequena quantidade do frango tiver queimaduras de congelamento, considere cortar essa parte antes de ser preparada e servida.
A queimadura de congelamento ocorre quando a água no frango congelado forma cristais de gelo. A própria carne fica desidratada e a queimadura do freezer aparece onde o frango perdeu todas as suas moléculas de água.
Técnicas de armazenamento adequadas evitam queimaduras de congelamento. Envolva duas vezes e feche bem o frango em um recipiente hermético e não guarde por muito tempo. Não permita que a temperatura do freezer flutue e não deixe a porta do freezer aberta.
