Em 2016, não existiam Nilla Wafers sem açúcar. A Amazon.com vende um cookie wafer de baunilha sem açúcar, que a Fifty-50 fabrica, mas ao contrário de Nilla Wafers, este cookie contém creme o preenchimento. Fifty-50 Sugar-Free Vanilla Wafers são de baixo índice glicêmico e contêm adoçante da marca Nutra Sweet.
Nilla Wafers é uma marca de cookies da Nabisco, que lançou o cookie de baunilha redondo em 1967. Os consumidores às vezes usavam o termo "Nilla Wafer" para se referir a versões genéricas desse cookie. Outros produtos Nilla Wafer disponíveis incluem biscoitos Nilla Wafer com gordura reduzida, Mini Nilla Wafer Cookies e Nilla Wafer Pie Crust. Esses produtos são ingredientes para várias receitas de sobremesas, como torta de creme de banana, pudim de banana e bolos de geladeira. Os consumidores podem encontrar esses produtos em lojas como o Walmart.
A partir de 2016, a Mondelez Global possui a Nabisco. Em 1898, a fusão de três grandes empresas de panificação dos Estados Unidos levou à criação da National Biscuit Company, que usou o nome "Nabisco" pela primeira vez em 1901. Ela mudou oficialmente de nome em 1971. Com o tempo, expandiu seus negócios e vendeu produtos em vários países, incluindo Argentina, China, Nicarágua, Espanha e Venezuela. Os produtos vendidos pela Nabisco incluem biscoitos Oreo, biscoitos Chips Ahoy, biscoitos Triscuit, biscoitos Ritz e biscoitos Thins Wheat.
