O caranguejo Dungeness cozido pode ser reaquecido em água fervente. O processo de reaquecimento deve ser breve para que a carne do caranguejo não fique dura ou sem gosto.
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Ferva a água
Encha uma panela grande com água suficiente para submergir completamente o caranguejo. Coloque a panela no fogão e aqueça até a água ferver.
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Reaqueça o caranguejo
Coloque suavemente o caranguejo na água fervente. Não espere mais do que dois ou três minutos para que ele aqueça novamente.
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Retire o caranguejo do fogo
Usando uma pinça de cozinha, remova o caranguejo da água. Coloque-o sobre uma toalha de papel e deixe escorrer e esfriar.
