Guarde as batatas descascadas durante a noite submergindo-as em uma tigela de água com um pouco de suco de limão adicionado e guardando na geladeira. Isso mantém as batatas frescas e evita a descoloração marrom.
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Reúna os itens necessários
Você precisa de um descascador de batatas, uma faca, toalhas de papel, uma colher grande, uma tigela grande, suco de limão e filme plástico.
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Lave as batatas
Comece esfregando bem as batatas em água corrente. Remova o máximo possível de sujeira da superfície das batatas. Depois de lavar as batatas, seque-as com uma toalha de papel.
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Descasque e pique as batatas
Use um descascador de batatas ou uma faca afiada para descascar as batatas. Depois de descascar, lave as batatas com água e pique-as para o fim a que se destinam, por exemplo, em cubos.
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Coloque as batatas na tigela de água e guarde na geladeira
Encha a tigela grande com água fria. Esprema uma pequena quantidade de suco de limão na água e misture com uma colher grande para garantir uma distribuição uniforme. Adicione as batatas à água e certifique-se de que todas as batatas estão submersas na água. Cubra a tigela com filme plástico para evitar derramamento e coloque-a na geladeira. Armazene durante a noite ou por até 24 horas.
