Faça um coquito autêntico combinando leite evaporado, leite condensado, leite de coco, rum branco porto-riquenho e gemas de ovo. Antes de beber, polvilhe a parte superior da bebida com canela do Ceilão.
Coquito é uma bebida tradicional de Natal de Porto Rico que requer muito pouca preparação. Misture 1 lata de leite evaporado, leite condensado e leite de coco, 1 xícara de rum branco porto-riquenho e 2 gemas de ovo. Adicione uma pitada de sal. Misture em fogo alto até que as bolhas comecem a se formar e a bebida adquira uma aparência espumosa. Leve a bebida à geladeira até que esteja gelada, servindo com uma pitada de canela do Ceilão genuína por cima.
Uma receita mais suave troca o leite condensado por 1 lata de creme de coco e dispensa completamente as gemas. Misture o resto dos ingredientes, incluindo 1 garrafa de rum branco de 300 ml. Cubra com 1/2 colher de chá de canela.
Há também uma receita autêntica para quem prefere uma versão virgem ou não alcoólica autêntica da bebida. Misture 1 lata de leite evaporado, 1 lata de leite condensado adoçado, 1 lata de creme de coco adoçado e 1 lata de leite de coco. Substitua o rum por 1 xícara de leite integral e 1 xícara de água. Adicione 1 colher de chá de canela em pó e 2 colheres de chá de extrato de baunilha. Misture bem, adicione 1 fava de baunilha dividida e 2 paus de canela e leve à geladeira antes de servir.
