Coquito é uma bebida feita de leite evaporado, leite condensado, gema de ovo, leite de coco, sal, canela normal, canela do Ceilão ou mexicana e rum branco porto-riquenho. Esta bebida muito popular é servida durante as férias em Porto Rico e é muito semelhante à gemada. O tipo de rum que alguém usa para fazer a bebida é opcional, mas pode influenciar o sabor final da bebida em geral.
Coquito
A receita fornecida pela Food Network gratuitamente para seus usuários é muito bem avaliada e simples de fazer. Existem poucos ingredientes, a maioria dos quais são despensas ou utensílios domésticos comuns. A canela do Ceilão indicada na receita também é vendida como canela mexicana ou canela em alguns mercados mexicanos ou espanhóis. A bebida é melhor servida gelada.
- 1 lata de 12 onças de leite evaporado
- 1 lata de leite condensado de 14 onças
- 2 gemas de ovo, qualquer tamanho
- 2 xícaras de leite de coco fresco (substitua por 1 lata de leite de coco de 15 onças)
- 1/4 colher de chá de canela verdadeira do Ceilão
- 1 xícara de rum branco porto-riquenho
- Canela em pó
- Coloque todos os ingredientes, exceto a canela em pó comum, no liquidificador e bata em alta por aproximadamente 3 minutos ou até que a mistura fique espumosa.
- Guarde em um recipiente de vidro na geladeira até esfriar.
- Sirva em um copo de escolha e polvilhe com a canela em pó comum.
