Os principais ingredientes do Doritos são milho, óleo vegetal e sal. Os diferentes sabores de Doritos contêm uma mistura diferente de especiarias e sabores. Alguns também contêm corantes e conservantes artificiais.
Os Doritos foram criados em Anaheim, Califórnia, pela Frito-Lay em 1964 e distribuídos regionalmente. Doritos foi lançado para consumo nacional em 1966 devido a uma demanda esmagadora. Em 1967, eles foram lançados em todo o mundo.
O sabor do taco foi criado em 1968 porque os consumidores consideravam o sabor original muito brando, e em 1972 os Doritos com sabor de queijo nacho foram feitos. Havia uma variedade de sabores criados, mas posteriormente descontinuados. Isso inclui creme de leite e cebola, sementes de gergelim e sabores de queijo Jumpin 'jack Monterey.
Em 1994, US $ 50 milhões foram usados para redesenhar o chip Doritos. Eles tornaram os cavacos maiores, com bordas arredondadas, mais finos e mais fortemente temperados. Os chips redesenhados foram lançados em janeiro de 1995. Em 2006, a Frito-Lay lançou uma variedade de sabores, criou um novo rótulo e usou mais publicidade bilíngue devido a uma ligeira queda nas vendas em 2005.
Em 2015, havia 14 variedades diferentes de Doritos nos Estados Unidos. Além da linha Doritos regular, há também Doritos Dinamita, Doritos Flamas e Doritos Jacked chips.