Para fazer um prato fácil de carne de porco e chucrute, combine 1 quilo de lombo de porco, um pote de chucrute, um saco de 24 onças de batatinhas com casca e 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela elétrica, e cozinhe por oito a 10 horas. Quando terminar, use sal e pimenta a gosto.
Cozinhar as batatas junto com a carne de porco e o chucrute é opcional, pois o purê de batatas cozido separadamente pode ser substituído. Outras idéias opcionais incluem temperar a carne de porco com sal, pimenta e sementes de cominho, as mesmas encontradas no pão de centeio, antes de cozinhar. Isso adiciona um componente de favor adicional e reduz a necessidade de temperar após o cozimento.
A maçã é um sabor complementar à carne de porco, e usá-la na receita reduz a acidez do chucrute. Simplesmente descasque e corte a maçã e inclua-a com outros ingredientes na panela elétrica. Devido ao longo processo de cozimento, a maçã eventualmente se dissolve, fazendo um molho agridoce para a carne de porco.
Mudar o corte da carne de porco também muda a necessidade de certos ingredientes. O lombo de porco é um corte magro de carne, portanto, é necessário adicionar manteiga para manter sua suculência. Usar um corte com um componente mais gorduroso, como a espádua de porco, elimina a necessidade de adicionar manteiga à receita, devido ao aumento do marmoreio do assado.
