Existem vários tipos de cabaças, algumas das quais comestíveis. Abobrinha e abóbora são duas cabaças comuns que são cultivadas principalmente para alimentação. Algumas cabaças vendidas para fins ornamentais são comestíveis quando jovens, mas não depois de terem amadurecido e colhidas para decoração.
Como a maioria das variedades ornamentais não são comestíveis, as cabaças comercializadas como decoração de mesa não devem ser consumidas. Essas cabaças não comestíveis são usadas em todo o mundo para esculpir garrafas, instrumentos musicais, casas de pássaros e objetos decorativos. As cabaças são um dos grupos de plantas domesticadas mais antigos conhecidos, com evidências de seu cultivo que datam de 15.000 anos atrás.
