Como a maioria das cervejas contém cevada, que é um grão, elas contêm glúten. Algumas cervejas, entretanto, são sem glúten e seguras para consumo por pessoas com alergia a glúten ou trigo.
Parte da confusão que surge da questão de saber se a cerveja é ou não sem glúten é atribuída ao fato de que atualmente só existe a capacidade de testar para um tipo de proteína do glúten. Isso significa que alimentos e bebidas que contêm outros tipos de proteína do glúten não são detectados. A cerveja se enquadra nesta classificação. Recomenda-se que pessoas com alergia a trigo ou glúten consumam apenas as cervejas que foram certificadas como sem glúten.
