Para fritar um bife de três pontas em uma frigideira de fundo grosso, como uma frigideira de ferro fundido, leva aproximadamente cinco minutos de cada lado, ou nove a 10 minutos, para cozinhar o bife a uma temperatura médio-rara . Para atingir uma temperatura interna mais alta, leva alguns minutos a mais.
Normalmente, frigideiras de ferro fundido são recomendadas para assar bifes de três pontas, pois o ferro fundido fica muito quente e o calor é distribuído uniformemente na frigideira. Tri-tip é um dos cortes mais duros de carne bovina, por isso geralmente é cozido em fogo alto rapidamente para manter a carne macia e suculenta.
