O cream cheese pode ser congelado, desde que esteja em uma embalagem hermética, resistente à umidade e ao vapor e não pese mais que um quilo. Ele mudará um pouco a textura, de acordo com a National Center for Home Food Preservation.
Adicione creme de leite ao queijo antes de congelar se for criar um molho ou uma pasta para sanduíches. Prepare o queijo em pacotes de no máximo 1 quilo de queijo por pacote. A consistência e a textura do queijo podem se tornar quebradiças e farinhentas após o congelamento, mas o sabor não deve ser afetado. Pesquise quanto tempo o cream cheese ou outra variedade de queijo vai durar no freezer.
