As cerejas crescem em árvores na maioria dos climas temperados, como América do Norte, Colômbia Britânica do Canadá, Austrália, Nova Zelândia, sul da Europa e Reino Unido. Na América do Norte e sul da Europa, elas amadurecem em junho, no Reino Unido e na Colômbia britânica amadurecem de julho a agosto, e na Nova Zelândia e Austrália amadurecem em dezembro.
As cerejeiras doces, como a prunus avium, se dão melhor em climas amenos e secos, enquanto as cerejas azedas, ou prunus cerasus, são fáceis de cultivar na maioria dos climas temperados. As cerejas azedas são ótimas para cozinhar se colhidas cedo, mas se for deixada amadurecer demais na árvore, é mais saborosa quando fresca. Embora as cerejas geralmente cresçam em árvores, há algumas frutas parecidas com cerejas que crescem em arbustos, como prunus besseyi e prunus tomentosa, que se dão bem em áreas mais frias onde as árvores teriam dificuldade.
Como as cerejas estão em seu pico na Austrália e na Nova Zelândia em dezembro, elas se tornaram associadas às celebrações do Natal. As árvores precisam ser expostas ao frio antes que possam germinar. Isso impede que germinem durante os períodos mais quentes e as mudas morram no inverno por causa da necessidade do tempo frio, eles não podem crescer em climas tropicais. Depois de ser plantada no outono, uma cerejeira leva três ou quatro anos para começar a frutificar e sete anos antes de amadurecer.
